“金秋砂糖橘”和“091無核沃柑”都是奔象主推的品種，所以在云南看到的每一個(gè)奔象的中試基地，都有這兩個(gè)主栽品種。相比之下，武定基地的坐果要好得多。有意思的是，我們前天在武定基地時(shí)，氣溫7℃，冷到打顫；今天到紅河基地時(shí)，氣溫39℃，熱到中暑。如此劇烈的溫差無疑會(huì)給管理帶來極大的麻煩。
這個(gè)答案有點(diǎn)“官方”，沒有體現(xiàn)出我期待的技術(shù)專家的真正實(shí)力，所以我繼續(xù)細(xì)化問題追問道：“比如說，我們?cè)诂F(xiàn)場(chǎng)看到的坐果問題，在哪些方面需要技術(shù)改進(jìn)？”
彭良志解釋道：“去年秋梢的質(zhì)量就決定了今年的坐果量、產(chǎn)量和質(zhì)量。健康的秋梢不徒長(zhǎng)、不衰弱，坐果是沒有問題的。如果作為結(jié)果母枝的秋梢沒放好，第二年保果是相當(dāng)困難的。這兩個(gè)果園去年的秋梢都沒有放好，加上管理人員缺乏經(jīng)驗(yàn)，不能及時(shí)根據(jù)氣候變化和樹勢(shì)強(qiáng)弱來調(diào)整。”我對(duì)這個(gè)答案還是不滿意，所以干脆把自己的具體想法拋出來：“在保果劑的濃度上需不需要調(diào)整？”“要增加頻率，降低濃度。”彭良志說：“但最重要的還是要把秋梢放好，不能缺灌溉條件。”
“因?yàn)楦蔁岷庸仁呛芨珊档模諝鉂穸确浅５汀Ｈツ晡覀儼盐涠ɑ氐牡喂嘞到y(tǒng)全部改成插件式了，如果還是滴灌的話，是滿足不了今年這種極端氣候需要的。元陽和紅河基地也一樣，如果水利條件完善，供水及時(shí)的話，即使在今年的高溫情況下，坐果也會(huì)有很大改善的。”宋豫青補(bǔ)充并解釋道。“金沙江河谷還是要種防風(fēng)林。在這地方哪怕不干熱，有風(fēng)都不行。風(fēng)傷果的外觀是很難看的。還有，云南整體的柑橘栽培技術(shù)水平是比較差的，‘褚橙’是個(gè)特例。我經(jīng)常說，中國(guó)柑橘種得最好的在云南，種得最差的也在云南。好的少，差的多。元謀在上世紀(jì)90年代初的時(shí)候，種的血橙賣12~16元/斤，還供不應(yīng)求，后來垮了，黃龍病把它搞死了。”彭良志這才系統(tǒng)地提到云南的各種缺點(diǎn)。“黃龍病也是云南柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大制約因素？”我倒是忘了這個(gè)柑橘界的第一殺手。
“對(duì)。”彭良志非常肯定地說：“防黃龍病沒什么訣竅的，春梢好防，秋梢好防，就是夏梢不好防，因?yàn)橄纳也徽R，木虱危害嚴(yán)重。但‘褚橙’防得就很好，他們一直堅(jiān)持抹夏梢，原來2000多畝基地每年抹夏梢要花120~180萬元的人工費(fèi)，后來我?guī)退麄円M(jìn)了殺梢劑，就把抹梢的問題解決了。”
“你覺得‘褚橙’的模式可以復(fù)制嗎？”我忽然想起這個(gè)話題。褚時(shí)健在世的時(shí)候，彭良志經(jīng)常來“褚橙”基地，兩人交往甚密，我在朋友圈還多次看到別人轉(zhuǎn)發(fā)的他倆的照片。“太難了，褚老爺子的名氣大，其他人想復(fù)制太難了。”彭良志應(yīng)道。“但‘褚橙’的果園管理模式是可以復(fù)制的。”宋豫青說。
“對(duì)，他的果園管理模式在中國(guó)目前規(guī)模化的柑橘類果園中是最好的。”彭良志詳細(xì)地介紹了“褚橙”分區(qū)管理、落實(shí)到戶的管理模式，“一個(gè)作業(yè)長(zhǎng)管1000畝，一個(gè)承包戶管20來畝。月底先由褚老爺子和作業(yè)長(zhǎng)一起敲定下個(gè)月的生產(chǎn)管理月歷，然后由作業(yè)長(zhǎng)布置到每家每戶。每個(gè)承包戶每個(gè)月預(yù)領(lǐng)2000元生活費(fèi)，生產(chǎn)資料統(tǒng)一支配，年底算總賬，由最后產(chǎn)出的產(chǎn)量和質(zhì)量來確實(shí)每一個(gè)承包戶今年的收入。相當(dāng)于農(nóng)民不是給老板打工，是給自己干活，這種管理方法對(duì)大果園來說是可行的。”昨天我們還順道走訪了“褚橙”位在新平和元江的幾大基地，相比之下，“褚橙”基地的園相要比奔象元陽和紅河基地好很多。除去“天”和“地”等客觀因素，“人”的管理也是一個(gè)重要因素，所以我問宋豫青：“你覺得這種果園管理模式可以套用嗎？”
“可以。”宋豫青應(yīng)道：“因?yàn)槲覀兊幕亟衲瓴艅倓傞_始掛果，所以還沒有和產(chǎn)量和質(zhì)量掛鉤，主要是跟管理的株數(shù)掛鉤。”“他們是按株算，2015年的時(shí)候一棵樹的管理費(fèi)用是16元，其中作業(yè)長(zhǎng)可以拿到1.6元，剩余部分都是承包戶的。”彭良志詳解道：“他們的考核指標(biāo)是很細(xì)的……達(dá)不到扣，超過了獎(jiǎng)。比如一根枝條上發(fā)現(xiàn)一個(gè)潛葉蛾就扣0.1元……”“你能做到這么細(xì)化嗎？”我又問宋豫青。還沒等她開口，彭良志直接應(yīng)道：“她沒法全部套用。‘褚橙’是因?yàn)榇蠹倚湃嗡敢飧伞Ｒ粋€(gè)新成立的公司，老百姓往往信不過，不愿意承包的。”
“主要還是我們前期沒有把水利設(shè)施做到位……”宋豫青強(qiáng)調(diào)基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的滯后，以及作業(yè)長(zhǎng)層面所存在的問題。“凡是吹哨子上下班的，搞農(nóng)業(yè)一定失敗。不存在第二個(gè)問題。”彭良志以自己親身經(jīng)歷的人民公社模式為例，講述大鍋飯不可避免的人性問題，“一個(gè)果園如果是8點(diǎn)上班，12點(diǎn)下班，這樣的果園管得好，我這個(gè)‘彭’字倒過來寫。”哈哈，最后這句說到興奮時(shí)的點(diǎn)睛之語完全顛覆了彭良志平常嚴(yán)肅的專家形象。
對(duì)果園投資者來說，相比前面官宣的“選天選地選品種”，彭良志這段即興的肺腑之言更有警戒意義。我稱之為：“選人選技選管理”。
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