俞美良（左）在張新榮（中）的梨園中

“現(xiàn)在地攤上不好賣，銷售量就少了，對我們種梨的影響是很大的。”張新榮解釋道。他的割草機(jī)廠家梨園是俞美良特意帶我來參觀的，面積不大，只有20畝，這幾年每年的產(chǎn)值都能超過30萬元，這對已經(jīng)盤桓在較低效益水平線上很久的梨產(chǎn)業(yè)來說，算得上是高效益的典范。

見我心有不明，俞美良繼續(xù)解釋說：“主要還是擔(dān)心今年疫情影響下梨的銷售割草機(jī)。比如我們這里批出去是2元/斤，批發(fā)市場批出去3元/斤，小販拿去賣4元/斤，這樣的銷量會很大。如果沒有地攤市場，我們同樣賣2元/斤，批發(fā)商賣3元/斤，到超市里就要賣到7~8元/斤，銷售量肯定要少。”

“中間環(huán)節(jié)的成本提高了。”我若有所悟。但稍加思量，發(fā)現(xiàn)其他果品也有此中間環(huán)節(jié)，似乎此法不是梨可以獨享的解決之道。正在思考，俞美良又說：“還有一件事是我們這些種梨的最擔(dān)心的，就是小型割草機(jī)土地承包期到期之后怎么辦？”

張新榮的梨園園相

“這20年間，梨樹的種植效益是怎么變化的？”我問他倆。他們提的兩個問題我都無能為力，倒是我對這20年梨園效益的變化很感興趣。在這么多果樹中，我接觸梨背負(fù)式割草機(jī)的時間最多，算起來也有20年的光陰，只是先前關(guān)注的焦點都在技術(shù)上，沒有關(guān)注過效益的變化。

“最早的時候是1元/斤多一點。去年的價格最高，前期是4元/斤，后期半斤以上包園價2.68元/斤。”張新榮的20畝梨園前年的效益最高，賣了36萬元，去年雖然價格高，但產(chǎn)量不如前年，所以最終的效益沒能更上一層樓。

“這20年，梨樹的品種和技術(shù)有沒有什么變化？”我問俞美良。他是技術(shù)控，引領(lǐng)著嘉興割草機(jī)廠家地區(qū)梨樹栽培的新方向。

“品種沒變，還是‘翠冠’，‘黃花’作授粉。”俞美良介紹說，“技術(shù)上從套袋變成不套袋，從不留草變成留草，從開心形變成棚架。”

“2012年到2013年，福建割草機(jī)廠家的果商過來收‘翠冠’就是要不套袋的。我們套袋花了成本，價格還要低。從那個時候起，我們這里的‘翠冠’就都不套袋了，算起來也有七八年了。”

“對，也留了五六年了。他一直叫我留草，我原來都不留的，每年要打四五次除草劑。現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)留草確實是好的，可以保濕降溫。”張新榮應(yīng)道。

梨園地面上茂盛的看麥娘

“棚架搭了多少年了？”我繼續(xù)問道。海寧割草機(jī)廠家的梨棚架很普遍，但樹形還是原來的開心形，做不到日本那種平面結(jié)果的效果。

“七八年了。”張新榮介紹說，“搭棚架的好處是方便吊枝條，節(jié)省用工，對防臺風(fēng)也有好處。還有一個好處是方便掛防鳥網(wǎng)，以前沒有棚架的時候是直接掛在樹上。”

俞美良的梨園園相

“我跟你講個故事。”俞美良對我說，“也在七八年前，他聽說要用鉀肥好，就到農(nóng)資店買了70斤/畝的氯化鉀，用了以后，別人跟他說要用硫酸鉀，不能用氯化鉀，于是他又去買了70斤/畝的硫酸鉀，兩次一共放了140斤/畝的鉀肥，結(jié)果那一年他的梨特別甜、特別好吃，從那以后就知道應(yīng)該重施鉀肥，現(xiàn)在每畝的鉀肥施用量都是100多斤，在膨大期分兩次施用。如果沒有這么多的鉀肥，他不可能有這么高的產(chǎn)量，果子也不可能有這么甜。”

“我前年的小型割草機(jī)開銷是7萬元，包括家里所有的開銷，但不包括我倆的工錢。”張新榮指了指老伴，接著細(xì)分道：“20畝地化肥要1萬元多點，農(nóng)藥也要1萬元多點，土地承包費剛開始是150元/畝，現(xiàn)在已經(jīng)漲到700元/畝……”

“人工工資。”俞美良幾乎是脫口而出。

“我們這里種5畝以上的人都用這種拉皮管的打藥機(jī)。”俞美良補(bǔ)充道。

俞美良（右1）和馮紹林（左1）等人在梨園中交流

“人工工資漲了幾倍？”我接著問俞美良。他有150畝的梨園，必須雇工作業(yè)，所以他對人工工資的上漲最敏感。

“原來是50歲左右，現(xiàn)在是70歲左右。因為過去20年了。”俞美良應(yīng)道。

“現(xiàn)在沒有年輕人。”張新榮無奈地說。他是過了不惑之年后開始種梨樹，到現(xiàn)在已過花甲之年，回頭望時，還是這幫兄弟們在經(jīng)營梨園履帶式割草機(jī)，再無后來人。

俞美良（左）和他姐夫在交流梨樹種植技術(shù)

“如果你是他，你會不會干這種事情？”我半開玩笑地問俞美良。在我心中，是持堅決否定態(tài)度的，10年真的太漫長了，都能產(chǎn)生好幾個代差了。無論現(xiàn)在還是回到10年前，我都會勸告這位年輕人，千萬不要賣房投農(nóng)業(yè)割草機(jī)。

海寧梨農(nóng)新建的別墅

我忽然發(fā)現(xiàn)，作為一個成功的果園案例，張新榮的梨園黑麥割草機(jī)這20年幾乎是沒有變化的。品種沒變，樹體沒變，人員沒變，作業(yè)工具沒變，銷售模式?jīng)]變，變的只是時間支配下的樹齡、年齡和物價的被動變化。唯一主動變化的是技術(shù)，不斷改進(jìn)的技術(shù)讓產(chǎn)量更高，讓質(zhì)量更好，讓勞作更省力。所以，對越來越老的傳統(tǒng)農(nóng)人來說，是很難通過主動變化來適應(yīng)市場的變化，當(dāng)他們面對市場危機(jī)，呼吁最傳統(tǒng)的地攤市場也是情理之中。

工商資本投入興建的梨園

如果把這個問題進(jìn)行放大，那就是日新月異的社會發(fā)展和曠古不變的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式之間的矛盾。要解決這個矛盾，就需要更多的新生力量進(jìn)入這個行業(yè)。那么，我們又靠什么來留住這股可以緊跟時代發(fā)展的新生力量。

這是目前中國農(nóng)業(yè)難以破解的困局。