我和劉文豹剛從陳兵那里過來，也是浙江溫州人，小園子，去年40畝“陽光玫瑰”賣了480余萬。
“你現在覺得自己在技術上沒問題了嗎？”我好奇地問道。“你說問題那肯定是有問題的。”黃繼輝謙虛了一下，然后很有信心地說：“但接觸時間越長，越覺得種植方面并不深奧，很多都是順理成章的事情。”“那在管理方面，你原來那套在企業的管理方法可以搬到農業上嗎？”我接著問道。對農業企業來說，技術是第一個門檻，而管理是一個更高的門檻。“不行！”黃繼輝一口否認，然后說，“我們有些浙江老板還是按照原來企業的管理模式，上班前開會，下班后開會，通過會議來布置工作，你今天要干什么，明天要干什么，這樣做死路一條。農業上的管理，一定要發揮員工的積極性和能動性。像我平時不管他們的，都是由基地主管來安排，除非遇到非常規或者特別重要的事情。比如今天要修花了，那我早上起來很早的，比他們都要早。有時候修花的工人只是十幾個人，連我可能五六個人在地里轉……”
“對，像修花的時候，如果捏在需要留的位置，這里斷了一個就少一個，總共才4厘米……包括打藥的時候，我一早就來了，看看藥配好了沒有……”“那還是離不開你？”我打斷了他的細節表述，基本上明白了他采用的還是“家長”式的管理模式。黃繼輝遲疑了一下，應道：“離還是離得開的，但離開了不放心。”“像陳兵這種夫妻工包干管理的模式你覺得怎么樣？”與黃繼輝的大部隊作戰模式不同，陳兵采用的是分片包干的模式，每對夫妻工管理13畝面積。相比之下，陳兵要清閑得多。“我覺得陳兵的管理模式太隨意了。這種模式時間長了，有的人就變得吊兒郎當，好像這個崗位就是我的，而且有點不怕老板。當然我們要尊重給我們干活的人，但是我跟你說正事的時候，你要聽我的，不然我就把你開掉了。我這種模式彈性會大一點，今天忙可以200個人，明天不忙可以20人，效率會高一點。”
“可能就是大園區和小園區的不同管理模式吧。”劉文豹在一旁說，“陳兵的模式是散養的，我不管你干什么，你把活干好就行了，而你的模式是要求員工要把每個細節都做好，如果做不好我就要管你。”“關鍵還是要看結果，你覺得他們的結果怎么樣？”我問劉文豹，他是采購商，最關注結果。“他們倆的‘陽光玫瑰’在建水都屬于上品。”劉文豹夸道。“結果的關鍵我認為還是理念的問題，不是管理的問題。”黃繼輝解釋道，“像我們家里的服裝也是做得很精致的，這個理念是可以加到農業上面的，我有方法了我就要出最好的。”“擔不擔心‘陽光玫瑰’的未來會出現像‘夏黑’一樣出現大的市場起伏？”我問道。在我眼中，這是黃繼輝能否收回成本并實現盈利的一個非常重要的考量指標。“過去‘夏黑’的銷售模式是有問題的，經銷商賣不好，回來怨種植者，你給我便宜點，再便宜點，我可能就好賣了，這個邏輯是不對的。而‘陽光玫瑰’的經銷商有自己的品控，有自己的包裝，有不同渠道的增值，他們可以掙這一部分錢，我們種植者就可以掙種植的利潤……這是我看好‘陽光玫瑰’的主要原因。”
黃繼輝這個觀點倒類似于我在2018年走了一趟“陽光玫瑰”專題行之后的結論：我認為“陽光玫瑰”代表了一種新的農業形態，一種融合品種、營銷、推廣的新型行業形態，它打通了與國際高端水果市場接軌的“任督二脈”，知道后期怎么把增值服務做出來，這是一個質的飛躍。但我還是擔心：“因為市場的本質就是供求關系，雖然對全國來說，建水有明顯的早熟優勢，但‘陽光玫瑰’會不會像‘夏黑’一樣出現本地的惡性競爭，導致局部市場的供求失衡，重蹈‘夏黑’的覆轍。”尤其是這兩年有了像許家忠、陳兵、黃繼輝這樣的標桿價格，不僅建水原有的葡萄種植者紛紛改接“陽光玫瑰”，也引來不少新的投資者，引發建水葡萄產業的第二次熱潮。黃繼輝未置可否，只是給我算了一筆賬：“每畝地2萬元，2500串，8元/串的生產成本，現在的產地銷售價是80元/公斤，折算下來是48元/串，你讓它掉么。”
“這么一算效益空間還很大。”我笑著應道，盡管我從來不相信農業的理論效益。見我將信將疑的樣子，黃繼輝繼續補充道：“現在垃圾果也有30元/公斤，畝產800公斤也有2.4萬元的畝產值。今年‘夏黑’賣2萬多/畝的大把，你種‘陽光玫瑰’最差也有2.4萬元。”“目前來講，虧是很難虧的。”劉文豹說道。他倒是經常抱怨他們這幫經銷商在建水很難掙到錢。“如果不算前期投資成本，后面的盈利還是沒問題的。”我沒有細算黃繼輝的效益評估，但對黃繼輝果斷地把“夏黑”和“紅地球”全部改接“陽光玫瑰”的決策是非常認可的。“這里還涉及一個優質果率的問題，你現在園子里一二級果的比例能達到多少？”
“90%以上。”黃繼輝自豪地說：“這其實是我的長處，我的標準產量是1500公斤/畝，三級果肯定是控制在10%以下的。”我看過他的園子，產量和優質果率是能達到他的標準。這也是我在云南建水看到的葡萄園中能盈利的兩大關鍵要素，許家忠、陳兵、徐夫明等高效益的葡萄園無不如此。至于“陽光玫瑰”后續行情究竟會怎么樣？黃繼輝的5000萬元的大坑需要多長時間來填平？這些問題都已經不重要了。重要的是，我已經明白，在“優勢品種（陽光玫瑰）+優勢產區（云南）”的基礎上，盈利的關鍵取決于產量和優質果率。
要獲得理想的產量和高優質果率，需要過技術和管理兩道門檻。過了技術這道門檻，就看管理的能力。能管10畝的種10畝，能管100畝的種100畝，能管1000畝的種1000畝……
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